Guacamole | i Frutti Della Terra

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i Frutti Della Terra

Ortaggi e frutta di stagione a domicilio ogni settimana

Da metà Novembre a fine Febbraio
consegniamo giovedì

tra le 18:00 e le 21:00

Guacamole

Categoria Ricetta: 
Numero persone: 
4
Ingredienti: 
2 avocado
mezza cipolla bianca
1 pomodoro
succo di limone 35g
coriandolo q.b.
sale fino q.b.
Preparazione: 

Dici "guacamole" ed è subito fiesta! La famosa salsa messicana a base di avocado non può mancare per l'aperitivo a base di nachos e viene spesso utilizzata per farcire sfiziose tortillas e fajitas. 

Ecco la ricetta:

Per prima cosa mondare e tritare finemente la cipolla, poi tritare anche il coriandolo. Dividere l’avocado a metà ed estrarre il nocciolo.

Prelevare la polpa con l’aiuto di un cucchiaio e versarla all’interno di un mortaio. Aggiungere il succo di limone e cominciare a pestare fino ad ottenere una crema. 

Unire anche la cipolla tritata e il coriandolo e pestare ancora per amalgamare il tutto, poi aggiustare di sale.

Se vi piace il piccante, a questo si può aggiungere del peperoncino fresco o qualche goccia di tabasco. In ultimo ridurre il pomodoro a dadini e aggiungerlo sulla salsa. 

La salsa guacamole è pronta per essere servita!