Confettura di susine zucchelle chiara | i Frutti Della Terra

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Confettura di susine zucchelle chiara

Categoria Ricetta: 
Numero persone: 
4
Ingredienti: 
3 kg di susine zucchelle snocciolate
1 kg di zucchero
1 limone spremuto
Preparazione: 

Mescolare le susine, lo zucchero ed il limone poi lasciar riposare per 12 ore.

Far bollire delicatamente per circa 2 ore.

Invasare la confettura bollente, chiudere i vasi e lasciarli riposare rovesciati sotto una coperta fino al raffreddamento.

Nota: lo scarto delle zucchelle è circa 15%, quindi per ottenere 3 kg di frutta snocciolata servono circa 3,5 kg di zucchelle intere.