Categoria Ricetta:
Numero persone:
4
Ingredienti:
750 g di cime di rapa
2 peperoncini
1 spicchio d'aglio
1 fogliolina d'alloro
aceto balsamico
olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione:
Pulire le cime di rapa eliminando la parti dure del gambo e le foglie rovinate, poi lavare sotto acqua corrente e scolare molto sommariamente.
Cuocere in tagame coperto per circa 20 minuti a fuoco minimo senza aggiungere nulla, badando che non si attacchino.
Passare il tutto in un tegame di coccio, salare ed aggiungere i peperoncini, l'aglio e l'alloro.
Aggiungere 2 cucchiai scarsi d'aceto balsamico, mescolare e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti. senza coperchio.