Zucca piccola | La Natura a Domicilio

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Zucca piccola

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Zucca piccola tipo Hokkaido e simili

Zucca da circa 1 kg
Categoria prodotto: 

Zucche piccole tipo Hokkaido e varietà similari.
La zucca di Hokkaido pesa circa 1-1,5 kg.

La polpa è solida e poco fibrosa dal gusto che ricorda vagamente quello delle castagne.
Ha un contenuto d’acqua inferiore rispetto a molte altre zucche, è ricca di vitamina C e povera di calorie e di sodio.

E’ un’ottima fonte di fibre e apporta vitamine del gruppo B, calcio, potassio, ferro, riboflavina e tiamina. Apporta discrete quantità di vitamina A.
Adatta a tutte le preparazioni, dalla vellutata alla riso e zucca, dalla zuppa zucca e fagioli alla zucca ripiena, la sua cavità, infatti, si presta perfettamente per un ripieno!
A differenza delle altre zucche, la buccia di questa varietà si può mangiare senza problemi. Per questo motivo, prima di preparare qualsiasi ricetta, è importante sciacquare la zucca con acqua e e bicarbonato di sodio.