Novità | Page 10 | La Natura a Domicilio

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La Natura a Domicilio

Ortaggi e frutta di stagione a domicilio ogni settimana

Novità

Oggi abbiamo completato l'allestimento del carretto nuovo per le copnsegne a Parma città.

Da mercoledì sarà in giro per le consegne.

Questi alcuni dei biscotti che prepara Luca nel suo forno arrampicato su per la Val Ceno:

BISCOTTI DI MAIS - Ingredienti: farina di grano tenero e farina di mais macinate a pietra, burro, uova bio, zucchero, scorza di limone non trattato, vaniglia, lievito naturale, sale.

Ecco i nuovi pani che affiancheremo agli attuali per aumentare la varietà dei prodotti tipici delle nostre campagne.
Abbiamo selezionato in modo molto rigoroso il produttore: solo grani di varietà italiane (no manitoba!) coltivati e macinati sulle nostre colline, poi lievitati con solo lievito madre e cotti dagli stessi agricoltori nel loro forno. A noi sono piaciuti moltissimo!
Questa settimana in assaggio i primi tre:

Abbiamo aggiunto al catalogo il Parmigiano Reggiano di varie stagionature.

Anche di vacche di sola Razza Bruna, una rara prelibatezza per grandi intenditori!

Tutto in spicchi da 1 kg circa, sottovuoto o incartato dal caseificio nella speciale carta protettiva.

Abbiamo già inserito nel catalogo i primi oli e altri ne aggiungeremo nelle prossime settimane.

Stiamo continuando la selezione dei migliori oli di varie regioni d'Italia per offrire una scelta di prodotti eccellenti, sempre con le caratteristiche di artigianalità e qualità che pretendiamo per tutto ciò che mettiamo nelle cassette.

La selezione degli oli è impresa assai ardua tenuto conto delle tantissime variabili che influenzano la qualità finale del prodotto.

Con l'anno nuovo è iniziata la ricerca di OLIO artigianale da aggiungere al catalogo dei prodotti.

L'impresa non è facile: in Italia ci sono molte centinaia di piccole aziende produttrici di olio, moltissime delle quali con ottimi prodotti.

Stiamo selezionando quelle che secondo noi hanno le migliori caratteristiche di qualità, artigianalità, rispetto del territorio e delle condizioni di lavoro.

L'obiettivo è inserire nel nostro piccolo catalogo diversi tipi di olio dalle varie regioni d'Italia.

Speriamo di completare il progetto entro il prossimo febbraio.

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